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餐厅新开业一个月收入上百万的秘密,为什么有人开餐厅没生意

创业做什么好 2021-11-26 12 0

今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:餐厅新开业一个月收入上百万的秘密,为什么有人开餐厅没生意,下面小编将为大家来详细介绍下,原创内容如下

朋友李总经营餐饮店十几年,可谓经验丰富,最近又新开了一家餐饮店,平时会做一些打折、优惠券、送啤酒的活动,生意却死活做不起来。主要原因是,原来的老餐饮店由于已经经营了很多年,积累了很大一部分的老顾客群体,所以不愁生意,而现在在新地方开一家餐饮店,没有顾客的积累,只用以前的老方法开店,已经干不过竞争者了。

后来李总来找我帮忙想办法,我给他设计了一套方案,短短一个月收款125万,生意非常火爆。大家想知道具体是怎么设计的吗?

下面把整套方案分享给大家:

第一步:爆品引流策略——“9.9吃牛蛙煲”

首先设计了一个做活动的噱头,本月15号本店周年庆,回馈新老顾客,设计了一篇软文,“只需转发活动页面,并在线支付9.9元,即可预订周年庆当天免费到店吃价值98元的牛蛙煲一份”,并附上了特色牛蛙煲的图片。

设计这个引流主张,是因为牛蛙煲是当地的一个特色菜品,当地很多人都很爱吃这道菜,然后李总就通过朋友、亲戚、广告大量宣传造势。

因为怕活动当天预定的人太多,所以李总在活动上附上了注意事项:

如果周年庆当天由于人太多要排队或者临时有事,有些顾客不想来吃的,首先可以选择退还9.9元钱,没有任何损失;并且可以领取50元牛蛙煲抵扣券一张,一周内都可以生效。这样设计的目的是为了给客户更多的选择,也不至于损失这些客户。

第二步:异业联盟,持续引流持续火爆场面

第一步是线上宣传引流,我们第二套引流模式,是线上引流,把牛蛙煲包装成引流卡,然后找到周围3公里内的服装店、美发店、KTV等商家,跟老板谈合作。

跟这些老板说:现在我在做周年庆活动,价值98元的牛蛙煲持此卡9.9元即可享受,我把卡放在你这里,只要消费满100元,你就送他一张,还能帮你提高客单价,你愿不愿意考虑一下?如果你不愿意,那我去找你的竞争对手聊聊。

就这样,很多老板都答应了合作。

做完前面的两步,店铺还会缺客流量吗?

餐厅新开业一个月收入上百万的秘密,为什么有人开餐厅没生意

提示:本文内容来自玉石网整理加原创,会不断更新,喜欢的朋友可以收藏下我们,下一期重点为大家推荐的重点话题是:失业了不想打工想自己创业,选择什么行业创业好,下面我们来继续深入介绍本期话题。

第三步:充值主张收钱+子母卡裂变

解决了客流量的问题,接下来要做的就是怎么赚钱的问题了。

要想长期锁定客户,最好的方法就是充值会员,但是很多老板会说,充值哪有那么容易,10个顾客有8个都会拒绝。

但是我告诉你,这是因为你的充值主张让顾客觉得,你是在赚他钱!如果你的充值主张,让消费者觉得,你是在给他钱,他还会拒绝充值吗?

我们的充值主张是,充值888元成为本店的VIP会员,可以获得以下优惠:

1、获得888元的VIP电子会员卡,凭卡可任意在店内消费;

2、送价值2000元的超级大礼包;

(XX服装店的300元会员卡,XX美发店的500元烫染消费券,XXKTV的500元啤酒兑换卡,XX4S店的300元洗车年卡,XX足浴店的200元按摩服务卡)

3、返还888元的现金,但是有条件,要送10份水煮鱼给朋友,让他来消费体验,有4人充值会员,才返888元的现金。

看到这个活动,大家是不是感觉李总是在给顾客送钱?只充值888元,获得三千多元的东西。李总不是要赔光了吗?其实李总不但不赔钱,还赚了几十万。

首先充888元,获得888元的电子会员卡,这些不是现金,是只能在店里使用的。而李总餐馆的毛利率是60%左右。

然后,2000元的超级大礼包,对顾客来说是价值2000元,但是对李总来说,不需要花钱,这些都是他通过跟服装店、美发店、KTV等周围商家异业合作得来的。李总把自己家的引流产品放在这些商家那里,这些商家也把他们的引流产品放在他这里,相互合作引流,互相赚钱。目的就是为了引流,所以根本不收钱。

最后返还888元现金,是最重要的一步,这其实就是把888元作为诱饵,让老顾客主动拉新顾客,一个老顾客拉来4个新顾客充值会员,才能获得888元。也就是说,老顾客获得888元现金的前提是,李总多了4个充值会员,收到了4份888元充值金额。所以李总不但没亏,还是赚的。

另外,实体店营销中还有很多方法和策略是可以尝试的,如果你想获取更多营销方案,可以看看公众号导流宝 。导流宝提供各种免费 的商家活动工具与活动攻略,并且拥有72投广告平台的广告资源,覆盖8亿多用户,分分钟带来1000客流量。

通过我们的介绍,相信大家对餐厅新开业一个月收入上百万的秘密,为什么有人开餐厅没生意有了更深入的了解,我们将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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