酥油茶怎么吃最好 酥油茶配什么吃
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酥油茶是藏族人民十分喜爱的一款饮品,看到“酥”这个词语,就知道酥油茶的特点了吧,绵滑的质感,基本上就可以更好地概括酥油茶的口感了,而酥油茶的制作工序其实也比较复杂,如果是藏族人民招待客人的时候,基本上前一天就要先弄好酥油茶,放置在水壶或者是暖壶里面方便保温,藏族人民还会在酥油茶里面加入一些东西,让酥油茶的口感更好,酥油茶怎么吃最好,酥油茶配什么吃,下面立刻来看看。
酥油茶的原料其实就有点像黄油一样,是通过在牛奶或者羊奶中提出,近年来,基本上藏族人民都会从牦牛的牛奶中提取,把新鲜的牛奶放置在木桶当中,等木桶中的牛奶稍微发酵了之后,就可以用专业道具充分搅拌上千上万次之后,油和水就可以上下分离,这样就可以把上层扶着的油层捞出并且放置在凉水中,用手搓出其中的杂质,就变成了纯正的酥油。
用酥油作为原料,再加上用较为浓烈的茶叶先冲泡好一壶茶,然后将滚烫的茶汤与酥油结合一起冲泡,这样酥油茶就出来了,西藏属于高寒地区,所以藏族人民也都很喜欢用酥油茶来作为招待客人以及自家饮用,是因为酥油茶热量比较高,所以可以起到御寒的作用。
在西藏地区,藏族人民一般都会用一种叫做糌粑配上酥油茶一起吃,最受欢迎最好的搭配方法也是配上糌粑和酥油茶一起吃哦,糌粑其实是将青稞炒熟之后磨成的面粉,然后加入到酥油茶里面,搅拌均匀,口感一流呢!
听说,酥油茶和糌粑是绝配哦,酥油茶配上糌粑,对于藏族人民来说简直是人间美味,配上糌粑后的酥油茶,也更能抵御高寒呢!
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