干燕窝冷冻保存可以吗？

燕窝是一种养生佳品，但是有很多注意事项，比如干燕窝冷冻保存可以吗？是大家都比较关心的话题，下面玉石阁将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

日常生活中，我们所购买的燕窝要么是液体的罐装燕窝，要么就是干制的燕窝。而人们一天最宜食用的燕窝是一定量的，当我们购买了干燕窝，没有吃完时，我们就产生了一种疑问，干燕窝应该怎么保存？冷冻是人们现在保存食物的一般手段，当要保存食物时，我们首先想到的就是冷冻。那么，干燕窝冷冻保存可以吗？冷冻保存后还可以食用吗？

干燕窝放在冷冻保存可以吗？

干燕尽量不要冷冻保存。

第一，干燕窝购买回来是要进行泡发清理然后炖煮食用的。干燕窝良好的泡发过后，体积是相当乐观的，即使是一小块的燕窝，泡发过后也会膨胀许多。干燕窝冷冻保存，会减少干燕窝特意保留的水分，干燕窝会变得僵硬硬化，使得其冷冻过后泡发的体积下架，甚至难以被泡发。

第二，即使是为了保护干燕窝不被变质而冷冻干燕窝，但任何食材冷冻后再解冻都会破坏其原有的结构，品质和口感都会受到影响。原来的干燕窝泡发后十分漂亮，晶莹剔透，有良好的弹性。但干燕窝被冷冻保存后会降低干燕窝活性。当冷冻过后的干燕窝被泡发过后，人们会发现其没有原来的干燕窝泡发后的漂亮和美感，会影响人们的食欲。

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干燕窝冷冻保存后还可以食用吗？

干燕窝冷冻保存后是可以食用的。正如上述所言，干燕窝被冷冻保存只会破坏其原有的品质及口味，冷冻过程中不会出现什么有害物质，只可能解冻后会导致一定的营养成分的流失，口感也没有原来的美味。但只要不过度冷冻保存干燕窝，比如一次性放个几年的，干燕窝基本上就没什么问题。

干燕窝怎么保存？

可能有许多人会问，既然干燕窝不能被冷冻，那它应该如何保存。其实，不同品质的干燕窝，它们的保质期也不相同。但优质干燕窝的保质期一般有三年，只要我们在干燕窝的保质期内，将其放在阴凉的地方就可以保存，当然也可以进行常温保存，再在保质期食用完干燕窝就可以了。在干燕窝的保存期间，不要使其被太阳直射，也不要放在潮湿的地方，其他的就没有什么问题了。

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