荞麦面怎么吃，非常美味的荞麦面三种简单做法

玩玉虽重要，养生知识不可少，荞麦面怎么吃，非常美味的荞麦面三种简单做法是大家都比较关心的话题，下面玉石阁将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

荞麦面条在陕北被称为大众食品。很多人喜欢吃。有人问荞麦面条怎么吃?不用担心。下面的小编就跟大家分享一下荞麦面的三种常见做法，大家一起来了解一下。

荞麦面味道不错，加汤、炒面、炒面、泡鱼、馅料、小笼包、烧饼等等。荞麦面条看起来颜色不好。它们被用作扒手和面条，用芝麻酱和羊肉汤调味。

一、翠板荞麦面

配料：荞麦面条、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海藻、生姜和大蒜、芝麻油、香醋、酱油、糖和辣椒油。

做法：

1.将黄瓜切成细丝，将绿豆芽的头尾、苹果片、鸡蛋煮熟。

2.锅内多烧开水，加入适量荞麦面，煮4~5分钟(中间不要盖)。

3.把煮好的荞麦面拿出来，放在栅栏上，用冷水冲泡汤，然后用冷开水浸泡(可以加冰)。

4.将生姜和大蒜、芝麻油、香醋、生提取物、糖和辣椒油混合制成调味汁。

5.荞麦面条轻轻去水分，放入黄瓜丝、豆芽、酱料，搅拌均匀，放入鸡蛋片、海藻、白芝麻放在桌子前。

温馨提示：

1.不习惯吃豆芽的人可以摘豆芽，用热水加热1分钟左右。

2.目的是将煮熟的荞麦面条浸泡在冷水中，使面条更加光滑和坚实。

3.至于冷面的调料，我们家的调料用量大概是1:1.请根据自己的喜好进行调整。

4.荞麦粉很凉，最好在酱料中加入适量的麻辣油(麻辣的除外)。

5.里面的黄瓜等原料可以自由组合成胡萝卜丝和鸡丝。

6.面条最好生吃。请不要过夜。面条变硬，失去了美丽的味道。

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二、炒什锦荞麦面

主要成分：荞麦面、香菇、青菜、胡萝卜和洋葱

配料：盐、鸡粉、生抽、食用油

做法：

1.香菇泡干，洗净切梗。

2.洗菜切菜;

3.胡萝卜洗净，去皮，切掉。

4.洋葱洗净切丁。

5.将水放入锅中，烧开水，煮面条，熟了取出，放入冷水中冷却，然后取出干的水，加入少许食用油，混合均匀，不粘在一起，放在一边准备。

6.在炒锅里加入油加热，炒洋葱，加入胡萝卜和蘑菇，继续炒，加入蔬菜，用适量的盐、鸡粉和鲜榨调味，最后加入面条，搅拌均匀。

三、羊肉荞麦面

配料：羊肉片、卷心菜、胡椒、香菜、葱姜、盐、荞麦面

做法：

1.我用的是羊肉片。有条件的话，最好买带骨头的羊肉汤。羊肉煮熟，加盐调味，加入白菜、辣椒、生姜、香菜。

2.荞麦面条用热水煮，倒入煮熟的羊肉汤。

温馨提示：据说羊肉和荞麦面一样好吃。据说唐代孙思邈的医书记载，现代医学专家已经考证是无稽之谈。我个人认为没有书比写信更好。西北人世代吃羊肉荞麦面，没啥区别。我总是又高又壮。

通过我们的介绍，相信大家对荞麦面怎么吃，非常美味的荞麦面三种简单做法有了更深入的了解，玉石阁将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。