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春令莴笋似黄金 春季养生常吃莴笋对身体的好处

养生知识 2021-04-16 150 0

玩玉虽重要,养生知识不可少,春令莴笋似黄金 春季养生常吃莴笋对身体的好处是大家都比较关心的话题,下面玉石阁将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

春天的时令蔬菜很多,荠菜、香椿、春韭、春笋、蒜薹、豌豆、蚕豆、莴笋等等,都是老百姓迫不及待想要尝鲜的时蔬。其中,莴笋尽管一年四季都有,但是春天的莴笋脆嫩可口,水分也足,翠绿的颜色看起就让人非常有食欲,是这个季节餐桌必不可少的食物。俗话说:“春令莴笋似黄金”,由此可见,莴笋不仅清脆爽口,而具有很好的营养和保健作用。那么,春天吃莴笋有哪些好处?食用莴笋有什么要注意的呢?

吃莴笋的好处原来这么多

莴笋的笋茎肥大脆嫩,色泽如碧玉一般,吃法可荤可素,可凉可热,口感爽脆,味道鲜美,是一种具有独特的营养价值的蔬菜。莴笋中富含膳食纤维、叶酸、维生素A、胡萝卜素、糖类、维生素B1/B2/B6、维生素C、维生素E、维生素K、钾、钙、镁、碘、铁、氟、硒、锌、锰等成分。需要注意的是,在维生素C、胡萝卜素、铁、蛋白质、钙、烟酸等营养素的含量上,莴笋叶都要比莴笋茎杆高。其中,莴笋叶中的胡萝卜素含量比莴笋根茎高出9倍左右,而莴笋叶中的维生素C含量要比莴笋茎高出14倍,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。所以,建议大家吃莴笋时不要轻易丢弃莴笋叶。

1、增进食欲

莴笋做出来的菜肴颜色如碧玉一般,让人看着就很有食欲。而且莴笋味道清新,略带点苦味,能够刺激消化道,促进唾液、胃液和胆汁的分泌,从而增强各消化器官的功能,可帮助促进消化、增进食欲。

2、预防便秘

莴笋含水量充足,并且含有丰富的膳食纤维,食用后可使肠道保持湿润,并能刺激肠壁蠕动,促使粪便及肠道中的有害物质排出体外,对预防、缓解便秘尤其有利。

春令莴笋似黄金 春季养生常吃莴笋对身体的好处

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3、镇静助眠

莴笋中的乳白色浆液除了能够促进消化液分泌、增进食欲外,还具有安神助眠的作用,最适宜神经衰弱失眠者。另外,莴笋中含有少量碘元素,这种微量元素对人的体格发育、基础代谢、心智和情绪调节都有影响。平时经常食用莴笋,有助于消除紧张情绪,改善睡眠质量。

4、改善糖代谢

莴笋中富含膳食纤维、多种维生素和矿物质,其中尼克酸的含量在常见蔬菜中属于佼佼者。这种B族维生素被认为是胰岛素的“激活剂”,而且莴笋含水充足,碳水化合物和热量极低,糖尿病人适当食用,有助于改善糖代谢功能,对维持血糖稳定有较大帮助。

5、保护心脏

莴笋中的含钾量很高,达到212mg/100g,是钠含量的27倍,有助于促进体内尿液的排出,维持体内的水电解质平衡,减轻心房的压力,对高血压、水肿、心脏病人群极为有益。

6、抗过敏

日本冈山大学药学部的一项研究发现,莴笋内含有某种可以抑制过敏性鼻炎的物质。春暖花开之际,备受过敏性鼻炎困扰的人,可以试着多吃一些莴笋,或许能改善过敏症状。

7、改善缺铁性贫血

莴笋中的含铁量可与菠菜媲美,同时含有丰富的维生素C、胡萝卜素、叶酸及矿物质锌、钙、镁等,经常食用可帮助我们预防缺铁性贫血。

通过我们的介绍,相信大家对春令莴笋似黄金 春季养生常吃莴笋对身体的好处有了更深入的了解,玉石阁将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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