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春季健康养生的野菜菜谱推荐 常吃野菜对身体有很大的好处

养生知识 2021-04-08 9 0

玩玉虽重要,养生知识不可少,春季健康养生的野菜菜谱推荐 常吃野菜对身体有很大的好处是大家都比较关心的话题,下面玉石阁将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

春季养生常吃野菜 健康的野菜菜谱推荐 当春风刮风时,你闻到野菜的味道了吗?春天是吃野菜的时候了。春天有哪些野菜?春天吃野菜有什么好处?用360常识网关注一下吧。希望大家认真理解!

春季好吃的野菜

荠菜:荠菜具有很高的营养价值,随时可以用来烹饪、煲汤、包饺子、做馒头、晒干、储藏、拿出来用温水泡,也可以用来烹饪、煲汤或包饺子。晒干的荠菜和生吃的荠菜有两种味道,一种味道,总之很好吃。

假芹菜:生长在湿润干旱的土地上,看起来像水利种植的水芹,所以叫假芹菜,有清热解毒、降血压的功效。

马齿苋:马齿苋富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、矿物质钾和其他维生素。具有清热解毒、清热化瘀、消肿止痛、平肝除湿、利尿润肺、止渴生津的功效。能滋养上皮组织,增强视网膜光敏性,促进口腔、胃、十二指肠溃疡愈合。马齿苋也是治疗痢疾和肠炎的良药。

蕨菜:不适合口味偏冷、脾胃虚寒的人群。而且蕨菜中含有一种叫“干蕨”的物质,肯定是致癌的。预处理和蒸煮只能降低其含量,不能完全去除。所以不建议长期大量食用蕨菜。

香椿:含有大量的维生素C和维生素E,还含有蛋白质、磷、铁等。它的特殊香味是因为含有川楝素等挥发性芳香有机化合物,具有健脾开胃、解毒养颜的功效。女性多吃可以滋润皮肤,保持容颜美丽。

槐花:槐花可以多种方式作为菜肴食用,主要用于蒸制,即槐花洗净,与面粉混合,放入蒸锅蒸熟,冷却,加入大蒜、盐、鸡精、香油,混匀。另外,也可以用槐花炒鸡蛋,或者用开水烫槐花,切碎,加面粉和鸡蛋做蛋糕。

于谦:于谦可以蒸着吃。与面粉搅拌均匀后,在锅里蒸半小时,然后加入调味料。可以做馅料,包饺子,蒸馒头。

野生大蒜:野生大蒜有多种食用方式。可以用来炒鸡蛋,剁碎做蛋糕,腌制野蒜。另外,野生大蒜可以吃酸甜。野蒜也可以剁碎撒在汤里或熟食里,用来点缀食物和鸡蛋炒饭。味道很香!

车前草:车前草可以煲汤、炒吃。做汤的时候选叶子。如果把梗也去掉,煮的时间会更长。因为茎不易燃烧,车前一定要挖好嫩吃,开花就会老。

吃野菜的注意事项

1.不知不吃

郊区的道路、沟渠、化工厂旁不要采摘野菜。不要乱采吃不熟的野菜。

2.盐水浸泡

野菜上附着很多杂菌和杂质。清洗后,将其浸泡在淡盐水中。建议时间不要少于1小时。

3.吃前热焯

有些野菜微毒,食用前用热水烫一下,会去除野菜的苦味,改善口感。

健康野菜食谱

1、凉拌马齿苋

配料:鲜马齿苋500克,大蒜10克,葱花适量,黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、香油。

制作:

(1)将鲜马齿苋洗净,去根去老叶,放入沸水锅中焯水,捞起沥干的水,切成约3厘米长的段,放入碗中,加入黄酒、精盐、白糖、花椒、香油,拌匀。

(2)热锅,加油烧至八成热,放入葱花蒜,翻炒,淋在马齿苋上,边吃边拌。

特点和效果:色泽翠绿,蒜味浓郁,咸中带微酸,清澈见底

(3)将马齿苋和腐竹用开水煮沸,用冷水冷却,沥干水分,然后装盘,加入精盐、酱油、姜粉、大蒜、香油和味精,拌匀。

特点和效果:白、红、绿、嫩、微酸、美味、健胃清肠。

2、腐竹拌马齿苋

配料:嫩车前草300克、豆腐皮150克、大蒜20克、精盐3克、味精2克、黄酒5克、白醋15克、香油10克。

制作:

(1)将车前草采摘洗净,放入沸水锅中焯水,取出沥干的水,将车前草码放整齐。

春季健康养生的野菜菜谱推荐 常吃野菜对身体有很大的好处

提示:本文内容来自玉石网整理加原创,会不断更新,喜欢的朋友可以收藏下我们,下一期重点为大家推荐的重点话题是:早餐山药养生食谱大全 山药当早餐,功效赛人参,下面我们来继续深入介绍本期话题。

(2)将豆腐皮洗净,切成细丝,放入沸水锅中焯水,取出倒在芭蕉上。

(3)将大蒜、精盐、味精、黄酒、白醋倒入碗中,搅拌均匀,倒在大车前的豆皮上,然后倒入香油。

特点及功效:色泽明黄,质地酥脆嫩滑,咸鲜可口,蒜味浓郁,能清热解毒。

3、蒜茸车前豆皮

配料:鲜车前草500克,葱花10克,大蒜10克,精盐3克,味精2克,黄酒5克,香油5克,植物油20克。

制作:

(1)将车前草采摘洗净,放入沸水锅中焯水,用冷水漂洗,取出沥干水分。

(2)炒锅,加入油将葱花、大蒜炒至六成热,煮黄酒,加入车前草、精盐,搅拌均匀,加入味精,倒入香油,装盘。

特点及效果:鲜绿色,嫩脆,咸鲜,解热毒,降血压。

4、清炒车前草

配料:嫩牙500克,大蒜25克,精盐3克,味精3克,醋20克,黄酒5克,香油15克。

制作:

(1)将花椒采摘洗净,放入沸水锅中焯透,捞出沥干,放入碗中备用。

(2)将大蒜、精盐、味精、醋、黄酒、香油放入一碗花椒中,拌匀,盛盘。

特点及功效:色泽翠绿有光泽,质地酥软,咸鲜酸,凉血破血。

5、酸辣刺儿菜

配料:花椒500克,大蒜适量,精盐、味精、葱花、植物油。

制作:

(1)将太平洋牡蛎的幼苗去杂洗净,放入沸水锅中焯水,除去压榨的水分,切成段。

(2)热锅,加油加热,炒葱花,加入花椒、精盐、味精,炒至味美,再加入大蒜拌匀。

特点及功效:清爽可口,健脾止血。

6、蒜茸刺儿菜

配料:盆花400克、木耳100克、葱花20克、精盐3克、味精2克、辣椒油5克、植物油25克。

制作:

(1)打保龄球花,将黑木耳采摘洗净,放入沸水锅中焯水,捞出沥干。

(2)炒锅大火翻炒,加油煮至七成熟,炒葱花、炒碗花、黑木耳,加精盐、味精调味,撒上辣椒油,上碟。

特点及效果:两种颜色相间,质地嫩脆,咸中略带辛,调经止血,健脾利尿。

7、打碗花炒黑木耳

配料:碗根400克,葱花、味精、精盐、植物油适量。

制作:

(1)保龄球花,去杂,洗净,切块。

(2)热锅,加油加热,炒葱花,炒碗根,加精盐,炒熟入味,加味精,出锅装盘。

特点及功效:清香可口,调经活血,滋阴补虚。

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