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孕妇梦到在砂轮上磨刀,怎样磨刀又快又利又持久?

解梦大全 2022-05-15 06:27:08 10 0 孕妇梦到在砂轮上磨刀

菜刀家家都要用,厨房有一把称心的菜刀,不仅可以快捷的发挥出大厨的最佳水平,也会使大厨工作更加愉悦孕妇梦到在砂轮上磨刀

但是菜刀用久了总是会钝的,此时就需要磨刀了。

磨刀是不仅一个技术活,还需要一定的耐心。很多人不会磨刀,或者说懒得磨刀,就买了据说是能快速磨刀的小工具。这些小工具大多都是一个小圆轮子,小圆轮子横向中间有一个裂口,想磨刀的时候,把刀刃放到裂口里,前后推几下,刀就算磨好了。

不料用这种小工具磨出来的菜刀,用不多久又钝了。如果还是用这种东西磨,很快的又钝了。

其实,用这种方法来磨刀,刀是越磨越钝,那只不过是应付懒人的一种凑付办法。

磨刀,必须要使用专用的磨刀石,用正确的方法来磨刀,刀才能真正磨的锋利,用的舒服,持久不钝。

下面我就给大家说说如何正确的磨刀。

1,磨刀石要准备两块,一块粗磨石,一块细磨石。现在很多磨刀石都是粗细双面,可以很方便的选择。

2,先将磨刀石放到水里浸泡几分钟,然后拿出来使用。如果菜刀很钝,或者刀刃有小缺口,要先用粗质的磨刀石。小缺口磨掉或者很钝的刀刃磨得锋利了,再换细磨石。

3,磨刀的角度非常重要,刀和磨石的水平夹角不能大于15度,在可能的情况下,这个夹角越小越好。夹角越小,磨出来的刀就越锋利,越耐用。

4,先将磨刀石洒满足够的水,开始先磨刀的左面刀刃,用右手握紧刀柄,左手食指、中指和无名指同时按住刀面,将刀面的水平夹角控制住15度以内,并牢牢的保持住,不能忽大忽小。

5,刀刃和磨石的纵向角度调整在大约40度左右,前后推拉菜刀,尽量推拉到磨石的两端。这样反复十几个来回推拉,再换刀的右面,就是刀刃向着磨刀人。用同样的角度,同样的手法,前后推拉十几次。不管是磨左面还是右面,刀刃的部位要不断的变换,以保证刀刃全部都磨到。

6,两面都磨一遍后,用清水将刀面冲净,将刀刃竖在离眼前1尺远的距离观察刀刃,如果刀刃整个磨成一条“无限细小”线,粗磨石部分就算完工。如果观察到刀刃还有不完美之处,就需要继续按照上面的办法研磨,直到全部刀刃达到要求。

7,粗磨石磨好后,要换细磨石继续研磨,角度、方法同上。这一步就是要刀刃进一步锋利耐用。细磨石上推拉几遍,再用前面的方法观察刀刃,此时你几乎已经看不到刀刃的存在,刀就磨好了。

用这种办法磨刀,锋利无比,使用起来非常舒服,几乎可以使用半年不用再磨。

其实,磨刀也是厨房工作的一部分,只要你不是把磨刀当成负担,你就会很高兴的经常磨刀。

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