最好的岩茶,什么样的大红袍茶叶最好?
大红袍为岩茶名枞之一,不管是拼配的商品大红袍,还是纯种的大红袍奇丹,品质上最好的除了工艺正确之外,最关键的就是山场条件。岩茶中,三坑两涧(牛栏坑最好的岩茶、慧苑坑、倒水坑(也有认为是大坑口)、悟源涧、留香涧)的茶品质最好,当然价格也最贵,这类茶称作正坑,在正坑的范围内,周边同类条件下的山场称为正岩,类似于一线天、马头岩、鹰嘴岩、猫儿石、虎啸岩、青狮岩、弥陀岩、佛国岩……再次一等的属于半岩茶,集中在景区周边的山场,土壤条件稍稍差一点,类似于小竹林、碧石岩、狮子峰,以及一些条件较好的高山产区曹墩、程墩、星村、黄村……再往下一层的属于洲茶,也就是半岩茶区向外推,沿溪的部分茶山,这类的茶品质稍差。不属于武夷山产区,但同样使用岩茶加工工艺而做的茶,称为外山茶。
所以,大红袍最好的茶,不考虑价格因素,就是三坑两涧的正坑茶。
中国最好的茶叶是信阳毛尖吗?
中国最好的茶叶是不是信阳毛尖,不是谁说了算,可以从宏观角度来看:
⒈中国茶叶,种植和饮用的历史最悠久,但在世界茶叶行业却不是最有名,也不是饮用量最大。世界上“茶老大”是英国茶,英国茶的产地在印度,印度茶是中国茶的后代。这是一段历史公案:早年英国人来中国公干,悄悄带走茶苗,那时印度是英国殖民地,就在印度种植,迅速大量繁殖。所以说,中国茶是茶叶祖宗,但是被儿子上位了,还好多年翻不过身。
⒉中国茶叶的江湖,有八大名茶、十大名茶之分;有绿茶、红茶、白茶、黑茶;有发酵茶、半发酵茶、不发酵茶。种类繁多,茶人眼花缭乱,欣赏不过来。各种茶就只能被当地人享用,外地人顾不上也喝不来。所以,中国茶历来就是战国,谁都是老大,谁也不是老大,所有优势都内耗贻尽。
⒊信阳毛尖是绿茶,绿茶是国内各种茶叶最大品类,占70%以上。信阳毛尖确实好喝,而且完全体现着绿茶的优秀品质:生津止渴、清香入魂、防癌祛病。常喝确有延年益寿、神清气朗的功效。但是,你到手的不一定是信阳毛尖,即便是,也不一定是正宗的信阳毛尖。普济信阳人,每次买到这样的茶都很纠结。
不管哪种茶,常喝都对身体有好处,希望种茶人,卖茶人和茶界,能够同心协力振兴中华茶,真正走出国门,让全世界分享。
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