最好的岩茶,武夷山的岩茶，怎么鉴别它的等级好坏？

武夷岩茶被认为是中国十大名茶之一，排名第八最好的岩茶。以独特的石韵而闻名。购买一种好的武夷石茶当然是喜欢茶的人的首选，第一次接触武夷岩茶的人如何区分好茶和坏茶，介绍了一些鉴别方法。1.先看汤喝点茶首先，喝茶的选择是让你先喝，喝完后才会选择买。汤出来时，茶香清纯，没有任何杂味，主要香气是肉桂、兰花、蜂蜜、桃子、牛奶等。茶的抗泡香气在留下残留香味后持续七个气泡。其口感低劣，茶汤鲜，汤浓，醇厚，清爽回甜，初尝后会有一种略带苦涩的感觉茶汤清澈明亮，呈橙红色2.再看形状如果你喝的是合适的茶，那取决于它的形状。(1)高档茶纹褶皱、扭曲、细长、结实。色泽暗，叶面光滑，背面有皮革形状的砾石。2叶起泡后，将展开的叶片置于清水中，叶底厚，叶表面为黄亮，叶片边缘为红色，即人们所称的绿叶红色条纹。3.看原产地那我们就给你们介绍武夷山的几个好茶点。这里介绍几个三姑姑度假村吴三(主要出老枞水仙)桐木关(主要金骏眉正山小种)桂林新村等。

武夷岩茶中，你最喜欢哪个品种？为何？

民国茶学专家林馥全曾说：

“天然环境之优越，于培植之能得法，采制之能合理，三者不可一缺。”

天然的地理环境成就了岩茶，只有武夷山产的乌龙茶才能叫做“武夷岩茶”！

武夷岩茶品种繁多，各具特色，要问最喜欢喝哪个，能说都是我的心头爱吗！

武夷岩茶也是门学问，光茶名，就够研读多日，大红袍、肉桂、水仙、白鸡冠、铁罗汉、素心兰、醉西施、 白月桂、正太仑、水葫芦 、夜来香、金狮子、 瓜子红、醉贵妃、赛文旦、正雪梨、巡山猴、绿蒂梅、瓜子金 .......

有人说，几乎没有人能把所有岩茶喝明白。武夷岩茶高深莫测，岩岩有茶，非岩不茶。

这里这些关于武夷岩茶的经典语录，是多位岩茶“发烧友”的经验所得，相信看完之后，你会有所收获！

1、到目前为止没有一个人喝遍武夷岩茶的所有品种、所有山场、所有做茶师傅做的茶。

2、不是所有武夷山人都精通岩茶，大多数武夷山人对岩茶的认知还不如一般的岩茶爱好者。

3、岩茶自采摘时起，他的品质就在时刻变化着。

4、对初学者而言越喝得多岩茶就越糊涂。

5、当你越深入的了解岩茶时，你会发现你对岩茶的知识越缺乏。

6、千万不要认为刚喝岩茶不久就能喝出岩韵。

7、没有几个人能在一辈子的时间里把岩茶弄懂。

8、当你能把水仙肉桂喝得明白无误时，你就是高手中的高手了。

9、看干茶就能知道是否正岩，看图片就能知道是否有岩韵，那绝对是骗人的鬼话。

10、不要一味的追求正岩，高贵的出生不一定代表有高贵的品质。

11、肉桂、水仙依然是当前岩茶里最好的品种。

12、自以为很懂岩茶的初学者往往最容易被奸商忽悠。

13、多喝多对比是提高岩茶品饮水平的唯一途径。

14、如果你只喝某山场的茶，或只喝某茶企的茶，不久后，你就会成为这个山场或这个茶企的专家。

15、一泡茶的确切山场往往只有做茶人自己才知道。

16、做青就像打太极一样，时动时静，动静结合。

17、一泡岩茶往往能体现做茶人的性格，茶通人性。

18、没有几个武夷山做茶人会说自己的茶很差，虽然也许这是事实。

19、买茶要夸大缺点，蹭茶要夸大优点。

20、买茶要买对的，蹭茶要蹭好的。

21、岩茶因为复杂而吸引人，岩茶因为复杂而忽悠人。

22、岩茶的炭焙水平是第一的，岩茶的做青水平是有待提高的。

23、垃圾是焙不成极品的，但极品完全可能焙成垃圾。

24、焙火的技术比做青难多了。

25、通过好的焙茶师父，把岩茶提高一个档次甚至提高一个等级是常有的事。

26、低价买不到好茶，但高价买的不一定是好茶。

27、买方需要提高品饮水平，卖方需要加强诚信建设，是当前岩茶市场的重要内容。

28、当不了专家，当“装家”是网络“高人”努力的方向，甚至不惜当“砖”家。

29、品茶不要人云亦云，更不要随大流。

30、品岩水平提高的过程：糊涂——清醒——再糊涂——再清醒。

31、专家也有喝错茶的时侯，只是犯错的机率小一点。

32、拼配是一门艺术，是一门学问，是一项技艺。

33、大多数名枞的口感其实可以归为两类，一类像肉桂，一类像水仙。

34、很好的岩茶叶底是漂亮的，但叶底漂亮的岩茶不一定就是很好的岩茶。

35、岩茶的香气就象女人的香水一样，不一定就是越香越好，往往廉价的香水剌激性更强。

36、不同种岩茶的归堆叫拼配，同种岩茶的拼配叫归堆。

37、几种茶简单的拼凑在一起是成不了大红袍，大红袍的拼配就象一个团队，团队里的成员不必要个个出类拨萃，但要相互包容，相互和谐。

38、判断岩茶的香气在于这香纯不纯，久不久，而不在于高不高。

39、杂味，异味，酵味，火味，馊味，青味喝成是岩韵的大有人在。

40、岩茶不是古董，不是陈放年限越长，品质就越好。